Téměř z jakéhokoli ovoce se dá udělat výborná ovocná roláda. Většinu ovoce lze také kombinovat s jinými druhy. Některé druhy ovoce, například jablka, mají vysoký obsah pektinu a vlákniny a po usušení mají vynikající strukturu.Kombinace jsou neomezené.

Metoda:

Na plech dehydrátoru položte pečicí plech a lehce jej potřete rostlinným olejem, aby se nepřichytil. Pyré by mělo být asi ¼” až 3/8" silné a rovnoměrně rozprostřené. Dehydratujte při teplotě 130°F až 140°F (54 °C až 60 °C) po dobu 4-8 hodin.