Quasi tutti i frutti sono ottimi per un rotolo di frutta. La maggior parte dei frutti può essere combinata con altri. Alcuni frutti, come le mele, sono ricchi di pectina e fibre e hanno una consistenza eccellente quando vengono essiccati. Le combinazioni sono infinite.

Metodo:

Posizionare un foglio di carta da forno sul vassoio del disidratatore e passarlo leggermente con un olio vegetale per evitare che si attacchi. La purea deve avere uno spessore compreso tra ¼” e 3/8″ e deve essere distribuita in modo uniforme. Disidratare a 130°F - 140°F (54°C - 60°C) per 4-8 ore.